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Gnocchi ai 4 formaggi e tartufoGnocchi
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Regione: Marche Esecuzione: Lessare le patate, passarle allo schiaccia patate ed impastarle sulla spianatoia con la farina, l'uovo e un pizzico di sale. Impastare finchè non si ottiene un impasto molto liscio da ridurre successivamente in lunghi bastoncini dai quali ricavare gli gnocchi. |
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