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Le Ricette di Luigi Farina - Blogger

Luigi Farina alias Il Cuochino

Fettine di struzzo impanate

Struzzo

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Fettine di struzzo impanate

Dosi per: 4

polpa di struzzo tagliata a fettine
latte
sale
aromi
farina
uova
olio per friggere

Regione: Sardegna

Esecuzione:

Mettere le fettine nel latte, precedentemente aromatizzato a piacere, per tre ore.

Impanare le fettine con la farina e le uova
Friggere nell'olio bollente finchè non saranno ben dorate.

Note:

Tratto dall'articolo: Lo struzzo in cucina di Susanna De Martis
https://www.spaghettitaliani.com/Articoli/ArticoloDT.htm
vedi anche l'articolo: Lo struzzo quell'affascinante straniero di Susanna De Martis
https://www.spaghettitaliani.com/Articoli/ArticoloDS.htm