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Le Ricette di Ristorante Il Casino del Diavolo

Ristorante Il Casino del Diavolo

Pasta e rape

Pastasciutte

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Dosi per: 4

500 g bucce di mandorla(pasta di casa)
1 k di rape già pulite
2 spicchi di aglio
3 acciughe salate
200 g di mollica di pane raffermo
3 cucchiai di olio
peperoncino (quando basta)

Regione: Basilicata

Esecuzione:

Bollire le rape, a metà cottura versare la pasta, soffriggere in una padella con aglio olio e peperoncino mollica di pane e acciughe.
A cottura pronta scolare la pasta e rape, versare in padella amalgamare e servire con sale quando basta.