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Spaghetti fantasy

Pastasciutte

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Dosi per: 5

gr 500 di spaghetti n° 5
gr 500 di salsiccia di suino
3 cucchiai di pomodoro secco macinato
mezzo litro di passata di pomodoro
una cipolla
3 spicchi d'aglio
un mazzetto di prezzemolo
olio d'oliva
peperoncino

Regione: Sicilia

Esecuzione:

In un tegame versare abbondante olio aggiugere la cipolla tritata con l'aglio fare soffrigere, aggiungere la salsiccia sminuzzata far rosolare bene, aggiugere il pomodoro secco e la passata di pomodoro mescolare bene il tutto, cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora a fine cottura mettere il prezzemolo tritato e un po' di peperoncino dopo aver cotto gli spaghetti al dente versarli in un piatto da portata mettere il sugo sopra mescolare bene e il piatto e' pronto.

Vino abbinato:

Rosso corposo