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Spaghetti con le vongole

Pastasciutte

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Dosi per: 4

vongole ½ Kg
spaghetti 450 g
sale q.b.
prezzemolo 1 ciuffo
olio q.b.
aglio 2 spicchi

Esecuzione:

Pulire e raschiare le vongole. Metterle in un tegame con l'olio, chiuderlo bene e fare aprire le vongole a fuoco alto.

A parte tritare il prezzemolo e schiacciare l'aglio.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nel tegame con le vongole. Aggiungere il prezzemolo e l'aglio, mescolare bene e servire caldissimo.