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Spaghetti alle vongole

Pastasciutte

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Dosi per: 4

½ kg di vongole
400 g di spaghetti
2 spicchi d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
olio extra-vergine d'oliva q.b.
sale q.b.

Esecuzione:

Pulire bene e raschiare le vongole.
Metterle in un tegame con l'olio, chiuderle bene e fare aprire le vongole a fuoco alto.
A parte tritare il prezzemolo e schiacciare l'aglio.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Versarli nel tegame con le vongole, aggiungere il prezzemolo e l'aglio e servire caldissimo.