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Spaghetti alle olive

Pastasciutte

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Dosi per: 4

spaghetti 300 g
sale q.b.
prezzemolo 1 ciuffo
pomodoro passato 400 g
olive nere 200 g
olio 4 cucchiai
noci 10 gherigli
capperi 1 cucchiaio
aglio 2 spicchi

Esecuzione:

Mettere in un tegame l'olio con le olive snocciolate, i capperi, l'aglio e i gherigli di noci tritati. Far rosolare leggermente e aggiungere il pomodoro. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.

Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla con il sugo precedentemente preparato.