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Regione: Sicilia Esecuzione:
Pulire e sgusciare i gamberetti.
Tagliare a tocchetti il pescespada.
Pulire e tagliare a metą gli scampi.
Pulire e pelare i pomodori.
Soffriggere in una larga padella gli spicchi d'aglio con qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Aggiungere i crostacei e il pescespada e rosolarli.
A leggere coloritura versare la vodka ed infiammare.
Unire un trito di foglioline di menta, i pomodori spezzettati, un mestolo d'acqua, regolare a gusto di sale e pepe, quindi lasciare cuocere per circa 15 minuti a fuoco moderato.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e sistemarli in un piatto da portata. Condirli con il sugo di pesce e servire.
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