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Pennette allo speck

Pastasciutte

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Dosi per: 2

250 g di pennette rigate
1 hg di speck
una confezione di panna da cucina
3 cucchiai di passata di pomodoro
sale q.b.
olio q.b.
pepe q.b.

Regione: Lazio

Esecuzione:

Tagliate lo speck a striscioline e mettetelo ad appassire in una padella con dell'olio; quindi, una volta appassito, aggiungete la passata e, dopo un minuto o due, metà della panna (o, se preferite, anche tutta). Salate, poco perchè c'è lo speck, fate ritirare l'acqua in eccesso, coprite e spegnete.

Cuocete le pennette in acqua salata, scolatele al dente, versatele nel condimento, riaccendete il fuoco, fate amalgamare bene il tutto e servite subito!