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Le Ricette di Gaetano Basile - Giornalista

Gaetano Basile

Insalata di arance

Contorni

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Ingredienti:

indivia belga
arance
senape francese
olio
aceto
sale
pepe

Esecuzione:

Pulire e lavare l'insalata belga e tagliare nel senso della lunghezza.
Sbucciare le arance, tagliare la parte esterna della scorza e ricavare delle fettine, far cuocere per pochi minuti nell'acqua.
Condire l'insalata con olio, aceto, pepe e sale; unire le fettine di arancia e la senape.
Contornare con spicchi di arancia.