Le Ricette di Gaetano Basile - Giornalista

Gaetano Basile

Grappa al mandarino

Liquori

Ingredienti:

le scorze di 6-7 mandarini
la scorza di un limone non trattato
un litro di grappa di buona marca

Esecuzione:

Eliminate con cura la parte bianca delle scorze di mandarino e dividetele a pezzetti.
Ponetele in un recipiente di vetro e versatevi sopra tutta la grappa.
Tenete in infusione per 3 giorni, filtrate e conservate in bottiglie di vetro con tappo ermetico.
Lasciate passare almeno un mese prima di aprire e gustare la grappa.



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