Le Ricette di Gaetano Basile - Giornalista Gaetano Basile |
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Alici all'agrodolceAntipasti freddi e salatini
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Regione: Sicilia Esecuzione: Friggere il pesce infarinato. In una padellina rosolare in poco olio l'aglio tagliato a fettine a cui aggiungerete le foglie d'alloro, quindi lo zucchero lasciando cuocere per un paio di minuti. Versare tutto sul pesce gią fritto e ben disposto in piatto da portata. Lasciare riposare almeno due ore prima di servire, aggiungendo le foglie di menta. Note: Ricette classiche siciliane |
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