Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285

Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/images/nicolettapasin.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285

Le Ricette di Nicoletta Pasin - Chef

Nicoletta Pasin

Vittorio Emanuele

Manzo, vitello

Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678

Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/Ricette/manzo.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678

immagine non disponibile

Dosi per: 4

8 fettine di fesa di manzo tagliate a 3-4 mm
2 radicchio
sale, pepe e olio extra vergine q.b.
1 limone
timo
maggiorana
rosmarino
bacche di ginepro

Regione: Veneto

Esecuzione:

Marinare la carne con 7-8 bacche rosmarino timo e olio per 12 h.

Tagliare il radicchio per lunghezza e lavarlo.

Disporlo sul piatto sopra la carne e condirla con l'emulsione di olio sale pepe e succo di limone.

Note:

Per fare l'emulsione potete usare il minipimer, verrà più omogenea