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Le Ricette di Nicoletta Pasin - Chef

Nicoletta Pasin

Salmone con radicchio

Antipasti freddi e salatini

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Dosi per: 4

8 fette di salmone affumicato
2 radicchio di Treviso
mezzo limone
olio extra vergine ligure o Garda

Regione: Veneto

Esecuzione:

Tagliare il radicchio in 4 parti per lunghezza e lavare.

Avvolgere il salmone, emulsionare il limone con l'olio e metterlo sopra.

Se lo desiderate potrete aggiungere anche il succo di mezza arancia, darà un gusto piacevole.