Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285

Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/public/FoodCenter/associazionesi019778.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285

Le Ricette inserite su

spaghettitaliani.com

Peperoni alle mandorle

Antipasti freddi e salatini

Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678

Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/Ricette/antipasti-freddi.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678

immagine non disponibile

Dosi per: 4

4 peperoni
8 cucchiai di riso
5 cucchiai di salsa di pomodoro già pronta
1 ciuffetto di prezzemolo
1 ciuffetto di basilico
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiai di mandorle pelate e tritate
sale q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
pangrattato q.b.

Esecuzione:

Lessate il riso in acqua salata e scolatelo al dente. Condirlo con la salsa di pomodoro, con i capperi, il basilico, il prezzemolo e metà delle mandorle tritate, amalgamando per bene il tutto.

Arrostite e pulite i peperoni, privandoli dei semi e aprendoli a falde. Su ognuna parte adagiate un cucchiaio di riso condito e richiudetele ad involtino.

Ungete una teglia da forno con l'olio e adagiatevi sopra gli involtini. Cospargeteli con altro olio, con il pan grattato e con le mandorle rimaste.Mettete in forno già caldo a 180° e fate cuocere per circa 20 minuti, quindi servite tiepidi o freddi.