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Mousse di sgombri

Antipasti freddi e salatini

Dosi per: 4

200 g di sgombri sott'olio
50 g di tonno sott'olio
120 g di formaggio cremoso
1 cucchiaio di pasta d'acciughe
sale
cracker

Esecuzione:

Frullare brevemente gli sgombri, il tonno con il succo di limone, unire il formaggio e la pasta di acciughe. Frullare ancora fino ad ottenere una crema.
Insaporirla con un pizzico di sale e servirla fresca con dei cracker come antipasto.

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