Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285

Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/public/FoodCenter/associazionesi019778.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 285

Le Ricette inserite su

spaghettitaliani.com

Filetto di persico in agrodolce

Antipasti freddi e salatini

Warning: getimagesize() [function.getimagesize]: SSL: An existing connection was forcibly closed by the remote host. in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678

Warning: getimagesize(http://win.spaghettitaliani.com/Ricette/antipasti-freddi.jpg) [function.getimagesize]: failed to open stream: HTTP request failed! in D:\inetpub\webs\spaghettitalianicom\Blog\RicettaStampa.php on line 678

immagine non disponibile

Dosi per: 4

500 gr. di filetto di persico
5 limoni
1 bicchiere di aceto
2 cucchiai di zucchero
2 carote
300 grammi di sedano
3 goccie di worcester
sale e olio q.b.

Regione: Sardegna

Esecuzione:

Prendere i filetti di persico e in una teglia di ceramica poneteli versando sopra aceto, olio, sale, zucchero, worchester e limone spremuto. Far macerare per 24 ore.

Prendere un vassoio. Adagiate colando i filetti di persico sopra il vassoio, a parte tagliare a julienne le carote e il sedano versate sopra. Servite freddo.

Vino abbinato:

Terre Bianche