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Le Ricette di Luigi Farina - Blogger

Luigi Farina alias Il Cuochino

Irish coffee

Cocktail alcolici

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Dosi per: 4

caffè 4 tazze
whisky irlandese 8 cucchiai
zucchero di canna 8 cucchiai
panna montata 4 cucchiai

Esecuzione:

Fate scaldare 4 bicchieri a calice, con acqua bollente, fateli ben sgocciolare e mettete in ognuno di essi 2 cucchiai di whisky e 1 tazza di caffè bollente, già zuccherato con 2 cucchiaini di zucchero di canna. Aggiungete, facendola scivolare per rimanere a galla, la panna montata e servite immediatamente.

Note:

In commercio esistono degli appositi bicchieri con incluso supporto metallico, completo di scaldino. In questo caso, versate il whisky nei bicchieri, poneteli sul supporto e metteteli a scaldare, accendendo il fornello, quindi aggiungete il caffè bollente zuccherato e seguire come descritto prima.