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Pomodori al gratin

Antipasti caldi

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Dosi per: 4

12 pomodori perini
6 filetti d'acciuga dissalati
50 g di olive snocciolate
1 mozzarella
4 fette di pane casareccio raffermo
olio
basilico
pangrattato
sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Disporre uno strato di pomodori a fette in una pirofila unta d'olio.
Mescolare a due cucchiai d'olio la mollica del pane sbriciolata, le acciughe, le olive e il basilico tritato.
Cospargere il pomodoro con il composto precedentemente preparato, coprire con uno strato di mozzarella a fette, sale e pepe a gusto.
Continuare ad inserire gli ingredienti a strati alternati.
Sull'ultimo strato di mozzarella cospargere con pan grattato e olio, quindi gratinare in forno.