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Peperoni farciti alla scamorza

Antipasti caldi

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Dosi per: 4

peperoni di media grandezza 2
scamorza 150 g
acciughe sott'olio 8
origano
olio
sale

Esecuzione:

Pulite e lavate i peperoni, tagliateli in quarti, eliminate i semi e i filamenti bianchi interni.
Tagliate la scamorza a listarelle.
Ungere una teglia, disponetevi sopra i peperoni, distribuitevi sopra le listarelle di scamorza e le acciughe a pezzetti, spolverizzate con l'origano e pochissimo sale, quindi irrorare con un filo d'olio.
Ponete in forno preriscaldato a 200° e lasciate cuocere per circa 20 minuti.