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Cake al prosciutto

Antipasti caldi

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Dosi per: 4

100 g di farina
1 bustina di lievito
sale
300 g di prosciutto crudo a dadini
200 g di groviera
3 uovo
1 tazzina da caffè di latte
1 dl di olio extravergine d'oliva
burro

Esecuzione:

Battere le uova, unire la farina setacciata con il lievito ed un cucchiaino di sale, poco per volta, sciogliendo bene i grumi.
Incorporare il formaggio grattugiato, il prosciutto a dadini, il latte e l'olio.
Versare l'impasto così ottenuto in uno stampo da plumecake imburrato, quindi coprire e fare lievitare per circa 15 minuti.
Mettere in forno preriscaldato a 220° e cuocere per 45 minuti circa.
A cottura ultimata sformare e servire a fette.