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Antipasto di tartufo e formaggio di fossa

Antipasti caldi

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Dosi per: 4

200 g di formaggio di fossa
100 g di tartufo bianco
½ limone
olio extra-vergine d'oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Regione: Marche

Esecuzione:

In una padella depositare uno strato di tartufo tagliato con l'apposito arnese in lamelle sottili. Coprire con uno strato di formaggio di fossa anch'esso tagliato a fette sottilissime, condire con olio extra-vergine d'oliva, sale, pepe, quindi sovrapporre un altro strato di tartufo e condire come in precedenza.
Fare scaldare la padella per qualche minuto, spruzzare con succo di limone e servire ben caldo.