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Acciughe al limone

Antipasti caldi

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Dosi per: 4

500 g di acciughe fresche
mezzo bicchiere d'olio
1 limone
sale q.b.

Esecuzione:

Pulire bene le acciughe, squamandole e togliendo la testa, lavarle ed asciugarle con della carta assorbente.
Disporre le acciughe in una teglia da forno capiente.
Spremere il limone ricavandone il succo, quindi sbatterlo in una ciotola insieme all'olio.
Versare il composto di olio e limone sulle acciughe, salare a gusto, quindi cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti.
A cottura ultimata togliere dal fuoco e servire calde.