Le Ricette di Pasquale Franzese - Chef Pasquale Franzese |
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Cosciotto di pollo al forno con patatePollame
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Regione: Sardegna Esecuzione: Mettere a marinare i cosciotti di pollo con acqua e aceto per circa 6 ore. Vino abbinato: Cantina Piero Mancini: Burberino Note: Una ricetta semplice e tradizionale, bisogna far attenzione con la misura delle patate, si aggira sui tre cm di spessore. Nella ricetta non viene utilizzato l'aglio o la cipolla. |
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