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Le Ricette di Sapori Vesuviani di Pasquale Imperato

Sapori Vesuviani di Pasquale Imperato

Focaccia con Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP

Pizze, focacce, calzoni

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Focaccia con Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP (fotografia di Luigi Farina)

Dosi per: 4

500 g di impasto per pizza
330 g di Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP
1 spicchio d'aglio
origano q.b.
olio extra vergine d'oliva q.b.
sale q.b.

Regione: Campania

Esecuzione:

Spianare l'impasto in una teglia da forno, precedentemente oleata.
Spezzettare, anche solo con le mani, i pomodorini sull'impasto.
Schiacciare lo spicchio d'aglio e distribuirlo sulla focaccia.
Spolverare di origano e salare a gusto.
Infornare in forno preriscaldato a 250° C e lasciare cuocere per circa 12 minuti.
Sfornare, spolverizzare un altro po' di origano, aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva e servire.