Le Ricette di Pasquale Franzese - Chef Pasquale Franzese |
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Torta salata con salumi e ricotta ovina barbaricinaAntipasti freddi e salatini
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Regione: Sardegna Esecuzione: Tagliare tutti i salumi e formaggio a cubetti piccoli. Vino abbinato: Cantina Piero Mancini: Pinot Chardonnay Spumante Brut, in bianco con fermentazione temperatura controllata, presa di spuma con metodo charmat in autoclave. Note: E' un piatto sfizioso semplice che viene servito come aperitivo o per accompagnare antipasti. Viene anche servito come finger food o street food associato ad alti alimenti. |
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