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Le Ricette di Gian Maria Le Mura - Chef

GianMaria Le Mura

Praline al cioccolato

Dolci, dolcetti

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-Praline al choccolato

Dosi per: 3

Pan di spagna ritagli
Mud cake ritagli
Ganache cioccolato
fragole per guarnire
Tuille decorative al cioccolato bianco
Attrezzatura:
Solo le mani
Il piano di lavoro.

Regione: Internazionale

Esecuzione:

Passare a setaccio tutti gli ingredient asciutti e secchi, unire la ganache fino a quando potrai fare delle palline compatte.
Disporle su un support di servizio conico come da figura .

Vino abbinato:

Passito di Pantelleria

Note:

Facilissime -Con semplici ingredienti da recupero , le foto piu belle con una presentazione Fantastica