Le Ricette di Fabio Armanno - Chef fabio ChefSoigne |
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Pasta con le sarde rivisitataPastasciutte
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Regione: Sicilia Esecuzione: Pulire per bene le sarde e metterle a gocciolare, intanto pulire il finocchietto e sbollentarlo in acqua bollente per circa 4 minuti, dopo di che raffreddarlo in acqua e ghiaccio per bloccare la cottura e mantenere il colore. Vino abbinato: Bianco D'Alcamo Doc |
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