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Le Ricette di Mario Savona - Chef

Mario Savona

Bruschette alla ligure

Antipasti caldi

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Bruschette alla ligure

Dosi per: 6

1 pagnotta di pane
q.b. di pomodori a pezzi (Pachino o Cuore di bue)
q.b. di sale e pepe macinato a mulinello
q.b. di erbette aromatiche (timo, origano, prezzemolo)
q.b. aglio
q.b. di olio extra vergine d'oliva

Regione: Liguria

Esecuzione:

Prendete una pagnotta di pane morbido, tagliate 12 fette e mettetelo da parte, insaporendo il tutto con olio di oliva extra vergine.
Tritate tutti gli ingredienti citati in ricetta con il coltello fino ad ottenere un composto omogeneo e asciutto. Stendetelo sul pane, cuocete le fette al microonde per diversi minuti ( a scelta ). Si può anche servire senza passarli in microonde, con sopra una piccola dose di olio extra vergine d'oliva.
Servite caldo o freddo a piacere.