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Le Ricette di Paolo De Gregorio - Chef

Paolo De Gregorio

Gamberetti di Crapolla gratinati su foglia di Limone

Crostacei, molluschi

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Gamberetti di Crapolla gratinati su foglia di Limone

Ingredienti:

400 gr di gamberetti di Crapolla (sgusciati)
50 g. di pane grattugiato
prezzemolo
olio extravergine dop penisola sorrentina
sale e pepe q.b.
foglie di limone
capperi q.b.

Esecuzione:

Pulire i gamberetti, privarli del guscio, condirli con olio extra vergine d'oliva, pane grattugiato e capperi tagliuzzati e sistemarli su foglia di limone.
Cuocerli in forno a 180° per circa 4 minuti.
All'uscita servirli caldi con una spruzzatina di Limone.

Note:

La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 27/02.
Per acquistare il libro:
https://win.spaghettitaliani.com/Catalogo.php?N=Spaghetti%20Italiani