Pizza "il tagliere"

Ricetta inserita in archivio da Pasqualino Barbasso il 18/11/2016 alle ore 07.40.13

Esecuzione:

Questa pizza vuole emulare quello che può essere un appetitoso tagliere di salumi, formaggi e verdure.

Stendete il panetto di pasta da pizza con le mani e mai con l'ausilio di mattarello o qualsiasi altro attrezzo che comprometterebbe le caratteristiche organolettiche della nostra pizza, praticate bei buchi con un buca pasta o anche con la semplice punta di un coltello, a filo versate un filo d'olio sul disco di pasta ed infornate per 3 minuti alla temperatura di 350 C°.
All'uscita dal forno avrete realizzato una magnifica focaccia, tagliate in otto tranci e distribuite tutti gli ingredienti rigorosamente a crudo, partendo dalla stracciatella per finire con la riduzione di aceto balsamico.

Note:

La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 18/11.
Per acquistare il libro:
https://win.spaghettitaliani.com/Catalogo.php?N=Spaghetti%20Italiani

Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
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