Tiramisù stracciatella con plumcake

Autore della Ricetta:

La Penna Gastronomica

Food Blogger e Food Writer

Esecuzione:

Prendere una terrina a sponde alte, e versare i due albumi. Sbattere il compisto con una forchetta fino a montare il tutto a neve. Prendere altra terrina e aggiungere i rossi d'uovo rimasti e aggiungere il mascarpone e lo lo zucchero. Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea come nella foto.Prendere sei plumcake già pronti ... In una nuova terrina versare il caffè liquido fatto prima raffreddare e immergere ad uno ad uno i plumcake fino a bagnarli bene e poi sgocciolare accuratamente. Scegliere un contenitore a vostra scelta a sponde alte e versare il 40% della crema di mascarpone. Disporre i 6 plumcake bagnati di caffè all'interno e aggiungere 2 cucchiai di gocce di cioccolato extra-fondente. Unire alla crema rimasta 1 cucchiaio di gocce di cioccolato e versare il composto rimasto nel recipiente. Prendere un colino e aggiungere 2 cucchiai di cacao in polvere e cospargere la superfice del dolce con l'ultime gocce di cioccolato rimasto. A questo punto il tiramisù è completato. Lasciarlo riposare un paio d'ore nel freezer.

Regione: Lazio

Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità

Galleria fotografica: