Le Ricette di Antonino Di Carlo - Chef

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Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 20/01/2014 alle ore 10.45.31

Rollò di ricotta

Dolci, dolcetti

Questa ricetta, nel giorno 18-08-2019, è stata vista 124 volte

Nel 2016 (dal giorno 03/09/2016) è stata vista 1.040 volte, nel 2017 è stata vista 7.562 volte,
e nel 2018 è stata vista 14.483 volte

le statistiche delle ricette inserite nei Blog sono state attivate il 03/09/2016

Autore della Ricetta:

Di Carlo Antonino

Chef

Dosi per: 4

4 uova
70 gr. di farina 00
100 gr. Zucchero
1 bustina di vanillina
20 gr. di cacao
Per la crema di ricotta

250 gr. di ricotta
80 gr. di zucchero semolato

Regione: Sicilia

Esecuzione:

Per il bisquit versare le uova con lo zucchero in una bacinella e montare , quando l'impasto e bello spumoso, setacciare dentro la farina con il cacao e mescolare delicatamente senza far smontare , versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e stendere l'impasto fino ad ottenere l0 spessore di circa mezzo centimetro, infornare a forno caldo a 190° per 7 minuti, dopo di cio sfornare e coprire con la pellicola , per non farlo seccare.
Far raffreddare e spalmare la crema di ricotta con una spatola arrotolate e è coprite con pellicola o carta forno , far riposare per almeno un ora tagliate a fette e servite

 

 


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dichiarazione di paternità


-bisquit ( - )


-rollo di ricotta a modo mio ( - )















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