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Polpettine piccanti

Manzo, vitello

 

Polpettine piccanti

Ricetta inserita in archivio il 05/03/2006 alle ore 18.27.40



Ricette d'Autore


Autore della Ricetta:

 

 

Dosi per: 4

300 g di manzo macinato
200 g di maiale macinato
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1/2 peperone
qualche rametto di prezzemolo
olio extravergine d'oliva
1 uovo
1 fetta di pane raffermo
peperoncino in polvere
pangrattato
sale
olio per friggere

Allergeni:

                        


                        


Allergeni presenti:

Cereali contenenti glutine

Uova e prodotti a base di uova

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

 

Esecuzione:

Tritare molto finemente tutte le verdure e farle rosolare nell'olio.
Spolverizzare con il peperoncino e lasciare raffreddare.
Unire ed amalgamare insieme i due tipi di carne macinata, unire il pane ben sbriciolato, l'uovo, le verdure rosolate ed amalgamare bene il tutto.
Con questo composto preparare delle polpettine della grandezza di una noce, passarle nel pangrattato, quindi friggerle nell'olio bollente, finchè non saranno ben dorate.
Scolarle velocemente su carta assorbente e servirle calde.

 


 

 

 

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Luigi Farina - 12/02/2021 07.56

Ricetta del giorno 12-02-2021


Buon giorno anonimo


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