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Agostino Palmisano nasce a Palermo il 28 maggio 1960, inizia a lavorare nel 1979 all'Hotel Bonaccorsi di Pedara in provincia di Catania dopo aver completato gli studi. Nel 1980 si trasferisce in Germania lavorando in diversi ristoranti italiani e rimanendovi per 4 anni. Ritorna in Sicilia lavorando in diversi alberghi della provincia palermitana, e nel 1986 lavora per 4 anni presso "Villa Airoldi" di Palermo. Dal 1990 al 2001 fonda la "Rojal pasti", un'azienda di catering e ristorazione collettiva, gestendo cucine di alberghi ed il prestigioso "Circolo Ufficiali di Palermo". Dal 2002 ritorna a lavorare come chef di cucina in diversi alberghi della Sicilia tra i quali il "Jolly Hotel" di Agrigento per 4 anni e poi presso il "Grand Hotel Villa Igiea" di Palermo, il "Mursia" di Pantelleria, il "Villaggio Olimpico di Sestriere" in provincia di Torino. Nel 2008 partecipa alle Olimpiade di cucina di Erfurt. Nel 2009 partecipa agli Internazionali di cucina di Massa Carrara conquistando la medaglia d'argento. Sono gli anni che insegna alla scuola alberghiera "Pietro Piazza" di Palermo in qualita di docente esperto. Fa parte della FIC ed é nel Consiglio Direttivo della Associazione Cuochi di Palermo, fa parte del club degli chef palermitani. Ha partecipato a diverse manifestazioni del Couscous Festival di San Vito Lo Capo, ed ha partecipato a diverse trasmissioni televisive tra le quali "Linea blu" su RaiUno. Fa raccolta di cappelli da cuoco, firmati dai suoi commensali famosi: Pippo Baudo, Manuela Arcuri, Sabrina Ferilli, Sharon Stone ed altri. In questi ultimi anni ha svolto la professione in diversi villaggi turistici abbinando il lavoro all'insegnamento a tanti studenti stagisti italiani e stranieri.
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