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Secondi - Pollame

Autore: Luigi Sorrentino (Chef)

L'anatra e la sua dolcezza

Nota: Commento dello Chef Luigi Sorrentino: con questo piatto ho unito i sapori ed i colori della terra to.....


Antipasti - Antipasti freddi e salatini

Autore: Luigi Sorrentino (Chef)

Carne salata e affumicata con uovo scomposto, asparagi e aria di cipolla


Antipasti - Antipasti freddi e salatini

Autore: Luigi Sorrentino (Chef)

Caprese Art di pomodoro e mozzarella di bufala con capesante marinate al Ginger


Antipasti - Antipasti caldi

Autore: Luigi Sorrentino (Chef)

Il mare


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Luigi Sorrentino
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80059 - Torre del Greco (Napoli)
luigisorrentinochef@icloud.com


Chef Luigi Sorrentino, nato il 20/08/82 a Torre del Greco (NA), dopo aver eseguito le scuole superiori I.P.S.S.E.O.A. Raffaele Viviani di Castellammare di Stabia, ha iniziato il suo percorso lavorativo sin da piccolo, lavorando con vari chef che hanno contribuito alla sua crescita professionale, tra cui lo Chef Vincenzo Russo e lo Chef Pasquale D'Ambrosio che gli hanno attribuito l'impronta della cucina Mediterranea a cui è molto legato. Ha lavorato in vari strutture alberghiere, con l'obbiettivo di creare un idea d'una cucina italiana ricercata, creando connubi tra le varie culture nazionali ed internazionali. Tra le varie strutture con cui ha collaborato sono: Sharaton Diana Majestic e Chateau Monfort di Milano, Petriolo SPA Resort di Civitella Paganico in toscana, Hotel Xenia di Chealse, Principe di Piemonte di Torino, etc. Cerca di trasmettere nei suoi piatti amore e passione, facendo viaggiare col gusto i commensali.
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La Ricetta del giorno del 06/01/2018: L

Evento (Altro) inserito il giorno 20-06-2017 alle ore 00:24:44

La Ricetta del giorno del 06/01/2018: L'anatra e la sua dolcezza inserita da Luigi Sorrentino

Ricetta inserita:
L'anatra e la sua dolcezza

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Fotografia inserita il giorno 19-06-2017 alle ore 23:54:30

L'anatra e la sua dolcezza 10

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Fotografia inserita il giorno 19-06-2017 alle ore 23:53:34

L'anatra e la sua dolcezza 9

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Fotografia inserita il giorno 19-06-2017 alle ore 23:53:05

L'anatra e la sua dolcezza 8

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Fotografia inserita il giorno 19-06-2017 alle ore 23:52:37

L'anatra e la sua dolcezza 7

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Fotografia inserita il giorno 19-06-2017 alle ore 23:52:10

L'anatra e la sua dolcezza 6

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Fotografia inserita il giorno 19-06-2017 alle ore 23:51:37

L'anatra e la sua dolcezza 5

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Fotografia inserita il giorno 19-06-2017 alle ore 23:51:05

L'anatra e la sua dolcezza 4

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Fotografia inserita il giorno 19-06-2017 alle ore 23:50:31

L'anatra e la sua dolcezza 3

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Fotografia inserita il giorno 19-06-2017 alle ore 23:49:39

L'anatra e la sua dolcezza 2

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Fotografia inserita il giorno 19-06-2017 alle ore 23:48:45

L'anatra e la sua dolcezza 1

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Fotografia inserita il giorno 19-06-2017 alle ore 23:48:08

L'anatra e la sua dolcezza

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