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Ricetta inserita il giorno 14-01-2017 alle ore 19:21:09

La Ricetta del giorno dell'11/01/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Davide Picariello: Cinghiale, funghi porcini, more e fichi (fotografia di Michela Fabbrocino)

[b]Fondo di Cinghiale:[/b]
Far tostare le ossa in forno fin quando non prendano un colore nocciola facendo scaricare tutti i grassi e le impurità.
In una pentola rosolare la polpa e aggiungerci il sedano, le carote, il pepe e le bacche di ginepro.
Aggiungerci le ossa, far sfumare col vino e vers...

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 02-09-2014 alle ore 17:47:15

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presiden...