Bere Rosa 2013 - -

Biennale del Gusto - Protagonista

04/07/2013 - Inaugurazione Pizzeria Gennaro Esposito a Bra (CN) - -

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Ludovico Corrao - -

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Facce da Chef - 22 e 23 Giugno 2013 - Molfetta (BA) - -

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Oli d'Italia 2013 del Gambero Rosso - I migliori oli d'Italia alla Città del gusto di Napoli - -

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Provato da noi: Linguine alle alghe con vongole veraci - Per la realizzazione di questo piatto abbiamo provato la pasta alle alghe della linea "Le Gemme del Vesuvio" prodotta dal Pastificio Grania S.r.l. con lavorazione tradizionale ad impasto lento, trafilatura in bronzo ed essiccazione a basse temperature, usando semola di grano duro selezionato miscelata a farina di alghe (lattuga di mare). Questa pasta di colore verde con contenuto di iodio che si aggira intorno a 130 µg per ogni 100 g, ha già un profumo intenso di mare a crudo, che si esalta ancora di più dopo averla cotta, ed abbina il sapore ai benefici salutari dati dallo iodio. "La salute vien mangiando" dicono i produttori di questa pasta, e questo slogan si addice appieno a questo prodotto e la prova è stata senz'altro positiva, si può ben dire che questa pasta favorisce una dieta varia ed equilibrata.

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Linguine alle alghe con vongole veraci - -

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Linguine alle alghe con vongole veraci - -

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