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Sezione di Spaghettitaliani dedicata alle Regioni Italiane - Le Regioni

Toscana

www.regione.toscana.it

Capoluogo: Firenze - Province: 10 - Comuni: 287 - Superficie: 22.990 Km²

Abitanti uomini: 1.802.884 - Abitanti donne: 1.939.553 - Totale: 3.742.437 - Densità: 162,79 per Km²
Dati ISTAT al 1° Gennaio 2010


Tratto da: I Prodotti d'Eccellenza Made in Italy di spaghettitaliani

aglio rosso maremmano

Altro

arancio massese

asparago d’argenteuil toscano, asparago nostrale

barba massese, barba di prete, scorza nera

basilico gigante, basilico a foglia di lattuga

bietola a coste sottili

carciofini sott'olio

carciofo del litorale livornese

carciofo di chiusure

carciofo di pian di rocca

carciofo di san miniato, carciofo sanminiatese, mamma sanminiatese

carciofo empolese

cardo della val di cornia, gobbo della val di cornia

cardo massese, cardone o gobbo

castagna d'antona, carpinese

Castagna del Monte Amiata - IGP

castagna mondigiana del pratomagno, mondistollo

castagna perella del pratomagno

castagna pistolesa, bianchina

castagne (fresche) della toscana

cavolfiore fiorentino tardivo, cavolfiore con il cappuccio, con il cartoccio o incartocciato

cavolfiore precoce toscano, cavolfiore fiorentino col cartoccio precoce

cavolo nero riccio di toscana

cavolo riccio nero di lucca, braschetta

cece di grosseto

cece nostrale, cece nostrale piccolo

ciliegia di lari

cipolla di bassone, cigola

Cipolla di Certaldo

cipolla di ripola

cipolla di terceretoli

cipolla di treschietto, gigola

cipolla lucchese

cipolla massese

cipolla rossa toscana

cipolla savonese, cipolla "sagonese"

cipolla vernina (cipolla bastarda)

cocomero della val di cornia

cocomero gigante, gigante di fontarronco, cocomero della val di chiana

confettura di purnelle fiaschette

dormiente della montagna pistoiese (dormiglione, marzuolo)

fagiola garfagnina

fagiola schiacciona

fagiolo aquila

fagiolo borlotto di maremma

fagiolo borlotto nano di sorano

fagiolo borlotto nostrale toscano

fagiolo burro toscano

fagiolo cannellino (fagiolo cannellino del s. ginese-compitese)

fagiolo cannellino di sorano

fagiolo cappone

fagiolo ciavattone di sorano, fagiolo burro di sorano, piattella di grosseto

fagiolo coco nano (fagiolo cocco)

fagiolo dall'occhio del valdarno, fagiolo gentile, fagiolo cornetto, fagiolo dell'occhio, fagiolo dall'occio nano, dolico, fagiuolini, cornetti, tegoline, fagiolo all'olio (maremma)

fagiolo decimino

fagiolo decimino, fagiolo scritto rampicante

fagiolo della montagna (fagiolo bastardone, della nodola, dell'amiata)

fagiolo di bigliolo

Fagiolo di Sorana - IGP

fagiolo di zeri (fagiolo con il grembiule , fagioline )

fagiolo fico di gallicano

fagiolo giallorino della garfagnana (giallorino)

fagiolo malato, malatino, fagiolo verdone, fagiolo giallino, fagiolo di s. giuseppe

fagiolo marconi a seme nero

fagiolo mascherino

fagiolo massese

fagiolo piattella pisana, piattella pisana, fagiolo di san michele

fagiolo pievarino

fagiolo romano (fagiolo romanello)

Fagiolo rosso di Lucca

fagiolo schiaccione

fagiolo scritto della garfagnana

fagiolo scritto di lucca

fagiolo serpente toscano (stringa)

fagiolo stortino di lucca, anellino giallo di lucca

fagiolo stringa di lucca, fagiolo serpente

fagiolo turco di castello

fagiolo zolfino

farina di castagne carpinese

farina di castagne d'antona (farina dolce)

farina di castagne del pratomagno (farina dolce)

farina di castagne dell'amiata

Farina di castagne della Lunigiana - DOP

farina di castagne di prato

farina di castagne pistoiese

Farina di Neccio della Garfagnana - DOP

farina di neccio di villa basilica, farina dolce, farina di castagne

Farine

Farro della Garfagnana - IGP

fava lunga delle cascine (fava delle cascine)

fichi di carmignano

fichi sott'olio livornesi

fico dottato

fico san piero

Fico secco di Carmignano

fico verdino

frutti del sottobosco delle montagne pistoiesi

funghi porcini toscani (giugnolo, settembrino, biancarello, montagnolo, porcino del freddo, moreccio o porcino nero,estatino)

funghi sotto sale della costa apuana

Fungo di Borgotaro - IGP

grano marzolo del melo

grano saraceno, fagopiro, grano nero

granoturco bianco massese (mais bianco)

granturco formenton ottofile della garfagnana

granturco nano di lupo, granturco nano di grezzano

lattuga quattro stagioni (lattuga vinata)

limone massese

lupino dolce di grosseto

mais quarantino

mais rustico per polenta aretino

marmellate della toscana

Marrone del Mugello - IGP

Marrone di Caprese Michelangelo - DOP

marroni della toscana

mela "muso di bue" (mela "muso de be")

mela binotto

mela carla aretina (finalina)

mela casciana (rosetta)

mela casolana

mela francesca aretina

mela nesta (decio)

mela panaia (flagellata)

mela roggiola

mela rosa del casentino (mela di montagna)

mela rotella della lunigiana (pomo rodello)

mela rugginosa della valdichiana (mela golden, mela deliziosa gialla)

mela stayman aretina (mela stayman red o nieplyng)

melanzana violetta fiorentina

melograno di firenze

melone della val di cornia

mirtillo nero della montagna pistoiese (piuro)

noce aretina

olive in salamoia

paonazzi sott'olio (lardaioli rossi)

pastinocello (pastinello, pastinaccino, gallinaccio)

patata bianca del melo

patata di regnano

patata di santa maria a monte, la tosca

patata di zeri (patate "rosse, bianche, zale" di zeri)

patata rossa di cetica (patata rossa del pratomagno, patata rossa del casentino)

pera coscia aretina

pera coscia di firenze

pera del curato toscana

pera gentile

pera picciola

pera rusé

pesca cotogna del poggio

pesca cotogna di rosano (cotogna)

pesca cotogna toscana

pesca diga

pesca elberta (pesca alberta, pesca lamberta)

pesca limone (cotogna tardiva)

pesca maglia rosa

pesca michelini

pesca mora di moriano dolfi, pesca mora di dolfo

pesca passerina (pesca ubriaca)

pesca regina di londa

pesca trionfo rosso, trionfo, trionfo peloso

peschetti di candia (peschetti di vigna, peschetti settembrini)

pinolo del parco di migliarino-san rossore

pisello a mezzafrasca aretina (pisello quarantino)

pisello a tutta frasca aretino

pisello mugellano, baccellone, nostrale del mugello

pomodorino da inverno da appendere (pomodoro pendolino)

pomodoro canestrino di lucca

pomodoro ciliegino toscano

pomodoro costoluto fiorentino (pomodoro rosso da conserva)

pomodoro cuore di bue (bovaiolo)

pomodoro fragola di albiano minacciano

pomodoro grinzoso sanminiatese, pomodoro di san miniato

pomodoro marmande

pomodoro pallino (pomodoro da serbo)

pomodoro pendentino

pomodoro pisanello

pomodoro quarantino (pomodoro antico nostrale)

pomodoro stella (pomodoro pesciatino o del morianese)

radicchia di lucca

rapino di bergiola foscalino

rapo del valdarno (rapo nostrale)

riso della maremma

scalogno nostrale toscano

sedano nostrale (costolino o sedano di montevarchi o sedano marconi)

spinacio tipico della val di cornia

susina amoscina nera di san miniato,susina moscia o moscina

tabacco kentucky della val tiberina toscana, tabacco scuro toscano

tartufo bianchetto della toscana (tartufo marzuolo)

tartufo bianco della toscana

tartufo nero pregiato della toscana

tartufo nero uncinato della toscana

tartufo scorzone della toscana (tartufo d'estate della toscana)

uva colombana di peccioli

zafferano aretino

zafferano delle colline fiorentine (zima di firenze)

Zafferano di San Gimignano - DOP

zafferano purissimo di maremma

zucca da semi toscana (zucca da maiali)

zucca lardaia

zucchina lunga fiorentina (zucchino fiorentino rigato bianco, zucchina bianca del valdarno)

zucchina mora pisana

zucchina sarzanese

zucchina tonda fiorentina




Esempi di attività presenti nel Network

La Terrazza dei Glicini

Via Pianigiani, 9 - 53017 - Radda in Chianti (Siena)

Ristorante con splendida terrazza panoramica che si affaccia sull'incantevole paesaggio del Chianti, potrete gustare gli antichi sapori del Chianti più Classico. Lo Chef reinterpreta la cucina tradizionale Toscana proponendo, accanto ai piatti classici ed alla immancabile carne alla griglia, suggestivi accostamenti e stimolanti tentazioni. Aperto tutti i giorni da Aprile a Ottobre - da Novembre a Dicembre riposo settimanale.

Lo Spicchio

Via del Banditore - Campiglia d'Orcia - 53023 - Castiglione d'Orcia (Siena)

Lo Spicchio, azienda agricola biologica. Produzione e vendita di prodotti bio e di salumi di cinta senese. Prosciutti di cinta senese, confetture bio, polli biologici.


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Meteo Toscana


Porto Cervo - Arzachena (Olbia - Tempio) - Fotografia di Luigi Farina ©2011