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Sezione di Spaghettitaliani dedicata alle Regioni Italiane - Le Regioni

Liguria

www.regione.liguria.it

Capoluogo: Genova - Province: 4 - Comuni: 235 - Superficie: 5.410 Km²

Abitanti uomini: 746.352 - Abitanti donne: 818.955 - Totale: 1.565.307 - Densità: 289,34 per Km²
Dati ISTAT al 1° Gennaio 2010


Tratto da: I Prodotti d'Eccellenza Made in Italy di spaghettitaliani

Altro

amaretti di sassello

amaretto di gavenola

amaretto di rocchetta, rocchetta

baci della riviera (baci di alassio)

barbagiuai

biscette

biscotti del lagaccio

biscotti di semola di gavenola

biscotto di taggia

buccellato

canestrelli (canestrelletti, di acquasanta, di s. stefano d’aveto)

canestrelli di avosso

canestrelli di castagne

canestrello di brugnato

canestrello di taggia

castagnole

cavagnetto di brugnato

chinotto candito (di savona)

ciappe

corsetti avvantaggiati

corsetti del levante ligure

corsetti della val polcevera

cubàite

farinata (ligure, di ceci)

farinata (savonese, bianca)

focaccia

focaccia al Formaggio di recco

focaccia con pellette d'oliva di albisola

focaccia dolce sarzanese

frittelle della val bormida

gattafìn

gobelletti

le ripiene dell'antico forno, le ripiene

michetta

millesimini

ossa dei morti

pan dei morti

pandolce (genovese)

pane a lievitazione naturale (pane crescente)

pane casereccio (della val bormida)

pane d'orzo

pane di patate di pignone (pan de 'patate)

pane di triora

pane rustico di gavenola (pane rustico di gavenola; pane rustico integrale di gavenola)

panèra

panettone con farina di castagne

pansarola

pasta sciancà

pinolata

poncrè

quadrello di castagna, quadrello di rovegno "alta val trebbia"

quaresimali

ravioli di patate rosse

raviolo alle erbette

raviolo ligure

raviolo magro

rotelle

schiumette

sciuette

spungata

strozzagatti

taggioen

tirotto

torcetti

torrone, u turu'n

torta crescente

torta d'riso doza di vezzano, torta d'riso d' v'zan

torta di chiavari (torta de ciävai)

torta di nocciole

torta di riso dolce

torta di torriglia

torta panarello (panarella)

torta sacripantina

torta scema

torta stroscia

trofie




Esempi di attività presenti nel Network

Allombradelfico

Via Monfalcone n° 244 - 19126 - La Spezia (La Spezia)

Locale particolare con ricerca per i particolari non solo nei piatti.

Cronache del Mare

Via Roma, 41 - 18010 - Santo Stefano al Mare (Imperia)

Cucina con prodotti tipici liguri di terra e di mare e una vasta scelta di vini locali e nazionali.


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Porto Cervo - Arzachena (Olbia - Tempio) - Fotografia di Luigi Farina ©2011