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Sezione di Spaghettitaliani dedicata alle Regioni Italiane - Le Regioni

Liguria

www.regione.liguria.it

Capoluogo: Genova - Province: 4 - Comuni: 235 - Superficie: 5.410 Km²

Abitanti uomini: 746.352 - Abitanti donne: 818.955 - Totale: 1.565.307 - Densità: 289,34 per Km²
Dati ISTAT al 1° Gennaio 2010


Tratto da: I Prodotti d'Eccellenza Made in Italy di spaghettitaliani

Acqua di fiori di arancio amaro

Aglio bianco di Vessalico

Albicocca di Valleggia

albicocca tigrato, miscimìn tigrato

Altro

arancio pernambucco (portugallo)

Asparago Violetto di Albenga

Basilico Genovese - DOP

Carciofo di Perinaldo

carciofo di provenza, violet di provenza

carciofo spinoso (violetto di albenga)

carciofo spinoso di pompeiana

carota di albenga

castagna bodrasca

Castagna essiccata nei tecci di Calizzano e Murialdo

castagna gabbiana

castagna secca

cavolo broccolo (lavagnino)

cavolo gaggetta

Chinotto di Savona

ciliegia di castelbianco

ciliegio durone sarzanese

cipolla di pignone

cipolla rossa (genovese, di zerli)

confettura di acacia, confettura di robinia

confettura di frutti di bosco

confettura di petali di viola, confettura di violetta

confettura extra di petali di rosa, zucchero rosato, conserva di rose

fagiolana di torza

fagioli bianchi

Fagioli di Badalucco, Conio e Pigna

fagiolo borlotto di mangia

fagiolo cannellino dall'occhio rosso

fagiolo cannellino della val di vara

fagiolo cenerino della val di vara (senerín)

fagiolo dell'aquila di pignone (fagiolo dall'occhio)

fagiolo gianetto

fagiolo lupinaro

fagiolo rampicante basso di pignone

farina di castagne

Farine

fichi figalini neri

fichi rondette

funghi sott’olio (porcino bianco, pinicola, cicalotti, galletti)

fungo porcino secco

fungo porcino spontaneo

granturco dall'asciutto, granun

melanzana tonda (genovese)

melo belfiore

melo beverino

melo bianchetta

melo carla

melo musona

melo pipin

melo rugginin

melo stolla

nocciolo bianchetta

nocciolo codina

nocciolo dall'orto

nocciolo del rosso

nocciolo longhera

nocciolo menoia

nocciolo noscella

nocciolo ronchetta

nocciolo savreghetta

nocciolo tapparona

nocciolo trietta

olivo colombaia

olivo lavagnina

olivo mortina

olivo pignola

olivo razzola

olivo rossese

olivo taggiasca

patata cabannese, sarvèga, purchin-a, matta

patata cannellina nera, cannellina

patata di pignone

patata morella,muella, muellin-a

patata quarantina bianca, quarantina genovese, quarantina, bianca di montoggio, di reppia, di rovegno, di torriglia

patata quarantina gialla, giana riunda, giana de masùn, franseize, franseize de servàesa

patata quarantina prugnona, prugnona, quarantina vera, quarantina rossa, brignùn-a

patata salamina, calice al cornoviglio

pesco birindella

pisello (di lavagna)

pisello nero di l'ago

pomodoro cuore di bue

radice (di chiavari)

rape

rape di nasino

rose da sciroppo

sciroppo di poligala, sciroppo di poligola

sciroppo di rose

sciroppo di viole

scorzonera

susine "balle d'ase"

susine, fiaschette "da u cu amau" di levanto

susino collo storto

susino massina

tartufo

violetta di villanova di albenga

vitigno barbarossa

vitigno crovin

vitigno moscatello di taggia

vitigno scimiscià

zucca di rocchetta cengio

zucchino alberello di sarzana

zucchino genovese

zucchino trombetta




Esempi di attività presenti nel Network

Ristorante Paganini

Corso Lavagna, 59 - 16143 - Chiavari (Genova)

Da 35 anni... piatti tipici della terra ligure.

Ristorante Napoleone

Lungomare di Via Concezione n° 41 - 17024 - Finale Ligure (Savona)


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Porto Cervo - Arzachena (Olbia - Tempio) - Fotografia di Luigi Farina ©2011