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Sezione di Spaghettitaliani dedicata alle Regioni Italiane - Le Regioni

Trentino Alto Adige

www.regione.taa.it

Capoluogo: Trento - Province: 2 - Comuni: 333 - Superficie: 13.607 Km²

Abitanti uomini: 522.598 - Abitanti donne: 540.262 - Totale: 1.062.860 - Densità: 78,11 per Km²
Dati ISTAT al 1° Gennaio 2010


Tratto da: I Prodotti d'Eccellenza Made in Italy di spaghettitaliani

algunder bauernkase halbfett (Formaggio contadino semigrasso di lagundo)

algunder butterkase (Formaggio di lagundo)

algunder ziegenkase (Formaggio di capra di lagundo)

alpkase (Formaggio di alpeggio)

Altro

aschbacher magerkase (Formaggio aschbach magro)

Asiago - DOP

Botiro di Primiero di Malga

canestrato

caprino

casàda

Casolet della Val di Sole, Rabbi e Pejo

dolomiti

fontal

Grana Padano - DOP

Graukase della Valle Aurina (Formaggio grigio)

hochpustertaler (Formaggio alta pusteria)

inticina (Formaggio "inticina")

misto capra

montagna

monte baldo e monte baldo primo fiore

monteson

nostrano (nostrano “de casel”, nostrano, nostrano di malga, nostrano di primiero)

ortler (Formaggio dell'ortler)

provola e caciotta a pasta filata

pustertaler bergkase (Formaggio di montagna della val pusteria)

Puzzone di Moena o Spretz tzaori o Nostrano della Val di Fassa

raucherkase (Formaggio affumicato)

sextner almkase (Formaggio di montagna di sesto)

Spressa delle Giudicarie - DOP

Stelvio o Stilfser - DOP

toblacher stangenkase (Formaggio originale dobiacco)

tosela

tre valli

Vezzena

zieger (Formaggio fresco aromatizzato)




Esempi di attività presenti nel Network

Agriturismo Kinig

Via Signato, 187 - 39054 - Renon (Bolzano)

L'agriturismo Kinig, poco sopra al paesino di Signato, a Renon è un maso storico, che offre appartamenti per vacanze, una trattoria, meleti e vigneti, ed una moderna stalla per la produzione del latte. Qui antico e moderno si fondono in un ambiente senza eguali, curato con grande attenzione ed amore per il dettaglio in ogni sua parte. I meleti sono coltivati secondo i rigidi dettami dell'agricoltura biologica "Bioland". Benedikta custodisce gelosamente le sue ricette per la preparazione delle pietanze tipiche servite agli ospiti nell'antica Stube di casa: tris di canederli, pasta fresca fatta in casa, Rippelen (le costine di maiale) con patate saltate, Hauswurst (la salsiccia bollita) con crauti, creme, zuppe, minestre, torte, dolci e "Muas", la mosa, un tipico piatto unico o dessert a base di semolino... Da quest'anno la cucina propone anche la pasta fresca fatta in casa prodotta con farine antiche biologiche e regionali.

Gratschwirt

Grazze 1 - 39035 - Dobbiaco (Bolzano)


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Meteo Trentino Alto Adige


Porto Cervo - Arzachena (Olbia - Tempio) - Fotografia di Luigi Farina ©2011