Buon giorno anonimo - esegui il login:

Condividi

GRUPPO:
immagine in primo piano

I Sapori della CittÓ

I Sapori delle CittÓ italiane - seconda edizione

Categoria: Gastronomia
Numero iscritti: 75

Gestito da:

immagine in primo piano
Luigi Farina
Palermo (Palermo)
biennale@spaghettitaliani.com

Ultimi 20 iscritti

francescocicala

pinofarina

pinarosafabozzi

pasqualefranzese

mteresiballo

ristdamimi

nastrodorona

ritrovodeimille

atavernaemastaniello

ristlaconcamsna

ristburianibo

risnovabusabl

risfuocoba

ostfontebuonage

osterianumerouno

tavernadeipirgiani

shekkinah

ristorantepancapanna

ristchinappirm

ripimuchmorelaq



prodotto da:

Spaghetti Italiani - Portale di Gastronomia

Benvenuto su: I Sapori della CittÓ
Ricette

torna all'elenco Ricette

Pasticciata con macedonia di stagione laccata agli agrumi

Ricetta inserita da pasqualefranzese

Autore della Ricetta:

Pasquale Franzese

Chef/Docente di enogastronomia

Dolci - Torte, crostate

Dosi per: 10

pasta frolla 500 gr.
crema pasticciera 500 gr.
marmellata di albicocche gr 100
frutta mista di stagione 350 gr
gelatina aromatizzata agli agrumi 300 ml

Esecuzione:

Foderare una tortiera alta "26 cm" con pasta frolla,
nella base spalmare la marmellata,
versare la crema pasticcera e coprire con un disco di frolla.
Cuocere a 175░C a forno per 55min.
Lasciare raffreddare la pasticciata anche per 6ore.
Preparare una gelatina liquida aromatizzata agli agrumi e immergere la macedonia di frutta, fare sgocciolare la frutta e posizionare la frutta sulla pasticciata, servire con zucchero a velo.

Regione: Italia

Vino:

cantina meloni Moscato

Note:

Sia la crema che la marmellata o confettura possono essere sostituite con altri gusti a piacere.

il mio primo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=914360
il mio secondo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/libro/cucina/88462/i-segreti-del-pizzaiolo/

Commenti

per potere lasciare un commento si deve essere registrati ed effettuare il login in alto in questa pagina