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Degustazioni o Cene

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Luigi Farina

Spaghettaro

luigi

Data evento: dal 24-08-2020 al 12-10-2020
Dal 24/08 al 12/10 l'Executive Chef Vincenzo Guarino del Mandarin Oriental sul lago di Como presenta MASTERS OF PIZZA


Vincenzo Guarino, Executive Chef del resort Mandarin Oriental del lago di Como, ha chiamato a raccolta i migliori pizzaioli d'Italia per presentare "Masters of Pizza": un calendario di serate all'insegna delle nostre eccellenze, accompagnate dal panorama mozzafiato del lago di Como. Si alterneranno, ogni lunedì, presso la terrazza con vista sul lago di Como del Mandarin Oriental tanti nomi prestigiosi. Cosi in un'estate caratterizzata dal rinnovato amore per il nostro Paese, Mandarin Oriental, Lago di Como, invita così a celebrare la gastronomia italiana in una location d'eccezione.
Dal 24 agosto al 12 ottobre, gli ospiti interni ed esterni del resort e del CO.MO Bar & Bistrot avranno l'occasione di avvicinarsi alla storica tradizione artigiana della pizza, grazie ai più noti maestri pizzaioli, tra cui: Gennaro Nasti, della Pizzeria Bijou a Parigi, tre spicchi Gambero Rosso; Davide Civitiello, Campione del Mondo 2013 del Trofeo Caputo; Pierluigi Police, tre spicchi Gambero Rosso; Salvatore Salvo e Pier Daniele Seu, rispettivamente sesto e ottavo nella classifica The Best Pizzerias in the world della guida 50 Top Pizzas 2019; Errico Porzio, pluripremiato pizzaiolo napoletano.
I Pizza Chef, assieme a Vincenzo Guarino, guideranno gli ospiti in un itinerario gourmet attraverso tradizione, ricerca, sapori e ingredienti di qualità. Il menu degustazione si aprirà con una sfiziosa entrée firmata da Vincenzo Guarino, seguita da una selezione delle migliori pizze d'autore dell'ospite della settimana e da una delle pizze signature di Guarino, presenti ogni giorno nel menu del CO.MO Bar & Bistrot. Chiuderà il menu un delizioso dessert tutto italiano, realizzato da Ettore Beligni, pastry chef del resort. Protagonista dell'iniziativa sarà anche la nuova Ape Pizza di Mandarin Oriental, Lago di Como, un concetto straordinario ideato dall'Executive Chef Vincenzo Guarino e Streetfoody. Il forno, realizzato artigianalmente e montato su un'iconica Ape Car, è attivo tutti i giorni dalle 12 alle 22. La pizza è realizzata con il metodo nato a Napoli dai grandi maestri pizzaioli, tanto da essere inclusa nei beni immateriali dell'Unesco come "l'arte tradizionale del pizzaiuolo napoletano" che prevede, tra l'altro, una lievitazione di oltre 48 ore. Le pizze saranno realizzate con ingredienti accuratamente selezionati e rigorosamente prodotti in Italia, come la farina Mulino Caputo, la mozzarella di Latteria Sorrentina e i pomodori firmati Italianavera.
Ogni serata sarà accompagnata da una delle eccellenze della vinificazione internazionale, da Maison Ruinart a Ca' del Bosco e Champagne Castelnau, senza dimenticare l'intramontabile abbinamento con la birra, in questo caso fortemente legata al territorio del lago, grazie al birrificio artigianale Dulac.
Immerso nel rigoglioso parco botanico del resort e con una meravigliosa terrazza panoramica sul lago, il CO.MO Bar & Bistrot è il luogo ideale per un'esperienza gastronomica di qualità ma informale, grazie ad un'offerta eclettica che rappresenta un percorso attraverso il meglio dell'offerta gastronomica italiana.

[c]Calendario "Masters of Pizza":

24 Agosto
Salvatore Salvo, Pizzeria Salvo (Napoli)
Birrificio Du Lac

31 Agosto
Luigi Mastellone, Pizzeria Basilico Italia (Sorrento)
Maison Ruinart - Champagne Ruinart Rosé

7 Settembre
Davide Civitiello (Napoli)
Ca' Del Bosco - Franciacorta Saten 2015

14 Settembre
Claudio De Siena, Pizzeria Magma (Napoli)
Champagne Castelnau - Champagne Brut Reserve, 6 anni sui lieviti

[FC1/FC]
21 Settembre
Pierluigi Police, Pizzeria Scugnizzo (Arezzo)
Santa Maria La Nave (Etna) - Tempesta, Metodo Classico 2015

[FC2/FC]
28 Settembre
Errico Porzio, Pizzeria Porzio (Napoli)
Azienda Agricola Ferghettina - Franciacorta Eronero 2012

5 Ottobre
Gennaro Nasti, Pizzeria Bjiou (Parigi)
Maison Ruinart - Champagne Ruinart Blanc De Blancs

12 Ottobre
Pier Daniele Seu, Seu Pizza Illuminati (Roma)
Ca' del Bosco - Franciacorta Riserva Annamaria Clementi 2011[/c]
"Masters of Pizza" si terrà al CO.MO Bar & Bistrot presso il Mandarin Oriental, Lago di Como ogni lunedì dal 24 agosto al 12 ottobre, dalle 19.30 alle 22.30, con un prezzo di 75 euro a persona (65Euro a persona esclusivamente per la data del 24 agosto). Per informazioni e prenotazioni si prega di inviare una email all'indirizzo mocmo-comobistrot@mohg.com o telefonare al numero +39 03132511.

MANDARIN ORIENTAL, LAGO DI COMO
Mandarin Oriental, Lago di Como è un'oasi di tranquillità e relax con una posizione privilegiata sulle rive soleggiate del Lario. La Villa Roccabruna, del 19°secolo, è il cuore del resort, che comprende un totale di 21 camere, 52 suite e due ville private, sapientemente rinnovate per ricreare un'eleganza italiana con tocchi di fascino orientale. Le viste idilliache sul lago possono essere ammirate direttamente dai ristoranti del resort, che includono lo stellato L˜ARIA, il CO.MO Bar & Bistrot e il Pool Bar, adiacente alla piscina galleggiante. La Spa at Mandarin Oriental, Lago di Como è la più grande del lago e vanta due spa suite private, due cabine trattamenti, un beauty studio, un fitness centre d'avanguardia con macchinari Technogym e un'ampia area wellness.


evento segnalato su win.spaghettitaliani.com

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