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Intervista a Francesca Nonino

Articolo inserito il giorno 02-12-2020 alle ore 09:59:28 da luigi

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Rosario Russo
Chef


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06034 - Foligno (Perugia)
russoro71@gmail.com


Sono uno Chef Professionista/Sommelier con 35 anni di esperienza. Sono nato a Napoli, e in questa città ho studiato e mi sono diplomato all'Istituto Alberghiero. Mi reputo uno chef creativo che cerca di trasmettere emozioni attraverso il cibo, ricercando sempre il massimo della qualità, della freschezza e del gusto, esaltando la genuinità e la bontà delle materie prime. Ho vissuto diverse esperienze all'estero: Stuttgart (Germany), Paris (France) e Los Angeles (California, USA). La passione per il cibo, le emozioni, i ricordi, spesso mi legano alle tradizioni napoletane ed alla figura di mia nonna, che alla cucina dedicava tempo e amore, coinvolgendo tutta la famiglia nella preparazione dei piatti.
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