Dolci, dolcetti
Ricetta inserita in archivio da Pasquale Franzese il 16/07/2020 alle ore 07.24.16
Autore della Ricetta:
Pasquale Franzese
Chef/Docente di enogastronomia
250 gr farina debole
200 gr zucchero
20 gr miele
5 gr vaniglia
5 gr zeste di limone
2 gr sale
5 gr baking
225 uova intere (4 uova intere)
62 gr panna
200 gr burro
mescolare nella bastardella la farina, lo zucchero, il miele, la vaniglia, le zeste e il lievito.
Aggiungere a filo le uova.
Incorporare la panna e il burro a 45°C a filo.
Mettere negli appositi stampi e lasciare riposare in frigo per 2 ore.
Cuocere a 170°C per 20/25min.
Cantina Meloni: Moscato di Cagliari Donna Jolanda è un vino bianco dolce a Denominazione di Origine Controllata, Moscato di Cagliari, ottenuto da uve Moscato in purezza.
Un dolcetto veloce e semplice che può essere accompagnato con creme e salse.
il mio primo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=914360
il mio secondo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/libro/cucina/88462/i-segreti-del-pizzaiolo/
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